Vi tog alle tre bussen ind til århus i formiddags for at ordne et par småting og prinsessen var rigtig i hopla. Hun elsker at komme ud og se noget nyt og jeg håber vi også bliver gode til at tage på tur, når lillepigen kommer.
Nu sover hun så en fortjent middagslur, mens jeg bager fastelavnsboller og slapper lidt af. Senere skal der handles ind og gøres lidt rent, da vi skal til barnedåb hos min bror i morgen.
Fastelavnsboller:
600 g mel
300 g bagemargerine
1 pk gær
1 spsk sukker
1 tsk salt
1 æg
2,5 dl mælk (lun)
Margarine og mel smuldres sammen. Hold lidt mel tilbage.
Gær røres ud i lun mælk og heri piskes ægget.
Alle ingredienser blandes - helst på røremaskine.
Dejen hæver 3 kvarter, til dobbelt størrelse.
Rulles ud til 2 firkanter ca 42*32 cm. Heraf skæres 12 små firkanter af hver.
Det valgte fyld lægges midt på (jeg har brugt marcipan rørt hindbærsyltetøj) og de fire hjørner samles og drejes stramt. Ligges på bagepapir på plade med lukning nedad.
Hæver igen ca 30 min.
Bages ved 225 grader alm ovn i ca 15 min.
Køles og pyntes :-)
